Положение о питании воспитанников ДОО
Положение о бракеражной комиссии
Журнал допуска сотрудников пищеблока ДОО
10-дневное меню САД-ЯСЛИ (смотреть)
Диетического меню в ДОО нет
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье
- "Поставщик" ООО "Хлебокомбинат Курганинский" в лице генерального директора Галенко А.П. ИНН 2339011400. Наименование продукции: хлеб пшеничный, хлеб ржано-пшеничный, булочные изделия, сухари, печенье.
- "Поставщик" ИП Милованов Александр Анатольевич, ИНН 233903826574. Наименование продукции: молоко цельное сгущенное, масло сливочное, молоко, сметана, кефир, ряженка, молоко питьевое в комплекте с трубочкой для питья, йогурт питьевой, сыр твердых сортов, творог, мясо говядина, тушки цыплят-бройлеров, рыба свежемороженая (минтай), рыба свежемороженая (горбуша), печень говяжья, сердце говяжья, язык говяжий ,крупа горох, крупа гречневая, купа манная, крупа перловая, крупа пшеничная, крупа пшено, крупа рис шлифованный, какао-порошок, чай, кофейный напиток, сухофрукты, масло подсолнечное, лимонная кислота, соки натуральные, сок фруктовый, соль йодированная, дрожжи хлебопекарные, сахар песок, макаронные изделия, крахмал картофельный, изюм сушеный, лавровый лист, мука пшеничная, шиповник, кукуруза консервированная, горошек зеленый консервированный, икра кабачковая, томатная паста, яйцо столовое куриное, капуста свежая, картофель свежий, лук репчатый, морковь свежая, свекла свежая, огурцы свежие, помидоры свежие, яблоки свежие.
Условия питания обучающихся в учреждении
|
Организация питания в ДОУ. Основные принципы питания в ДОУ Нормы питания: в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении детском саду комбинированного вида № 32 ст. Новоалексеевской (далее по тексту - МАДОУ) повышенное внимание уделяется организации питания обучающихся. Продукты питания доставляют поставщики специализированным транспортом. Лица, сопровождающие, разгружающие продукты имеют санитарные книжки. Продукты питания принимает заведующий хозяйством, который определяет качество поставляемых продуктов, соответствие их сертификатам, количеству накладной документации. Продукты питания хранятся в складских помещениях МАДОУ, холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в соответствующих отсеках при определенной температуре: молочные продукты никогда не хранятся с мясными продуктами, готовые продукты никогда не хранятся с сырыми продуктами. Для организации питания разработано основное (организованное) меню для дошкольных учреждений. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день, либо в смежные дни. В состав меню включены разнообразные блюда. На каждое блюдо разработана технологическая карта, в соответствии с которой блюдо приготавливается. Блюдо имеет соответствующую нарезку продуктов, цвет, вкусовые качества. Для оценки качества приготовленных блюд в МАДОУ создана бракеражная комиссия, в состав которой входят: заведующий, повар. Между завтраком и обедом введён второй завтрак, который предполагает употребление свежих напитков, соков, свежих фруктов. Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке МАДОУ. Пищеблок размещается в отдельно стоящем здании МАДОУ, имеет отдельный вход, укомплектован кадрами. Пищеблок оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Питание обучающихся организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм. Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешивается ежедневное основное меню (организованного) питания для обучающихся и выставлено на сайте учреждения в разделе ПИТАНИЕ. Питание обучающихся осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для обучающихся. Раздача готовых блюд осуществляется из пищеблока, согласно графику. |
Охрана здоровья обучающихся
Охрана и укрепление здоровья воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с нормативными правовыми документами:
1. Законом «Об образовании в Российской Федерации»;
2. Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13;
3. Уставом ДОУ;
4. Годовым планом работы.
Медицинское обслуживание детей, посещающих МАДОУ, осуществляет МБУЗ «Курганинская центральная районная больница». Медицинский персонал наряду с администрацией ДОУ несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания. Медицинский блок состоит из кабинета медсестры. В целях реализации задач по сохранению и укреплению здоровья детей и обеспечения положительного результата работы, в детском саду проводятся: мониторинг состояния здоровья и физического развития воспитанников; контроль за выполнением норм питания, соблюдением режима дня, выполнением санитарно-гигиенических требований; инструктажи, семинары и консультации с работниками по вопросам охраны жизни и сохранения здоровья детей; пропаганда здорового образа жизни среди участников образовательных отношений; беседы, тематические мероприятия с воспитанниками в рамках реализации основной общеобразовательной программы. Решению задач охраны и укрепления здоровья способствуют: заботливый уход за каждым воспитанником на основе личностно-ориентированного подхода; полноценное 4-х разовое питание; утренняя гимнастика; занятия по физическому воспитанию в спортивном зале и на свежем воздухе; ежедневные прогулки; спортивные досуги и развлечения. В детском саду обеспечивается поддержание у воспитанников бодрого, жизнерадостного настроения, профилактика негативных эмоций, совершенствование всех функций организма, полноценное физическое развитие, воспитание интереса к различным доступным видам двигательной деятельности, формирование основ физической культуры, потребности в ежедневных физических упражнениях.
Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию
